Fuentes de emisión en cadenas agroalimentarias
El sistema alimentario mundial es responsable de aproximadamente el 31% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) (IPCC, 2022). A diferencia de la industria energética, donde el CO₂ domina, las cadenas de alimentos presentan una mezcla compleja: metano (CH₄), óxido nitroso (N₂O) y CO₂, distribuidos a lo largo de múltiples eslabones que […]